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Formato

Presencial

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Duración

8 semestres

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Plan

Semestral

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Idioma

65% Español
35% Inglés

¿Qué hace un(a) licenciado(a) en gastronomía internacional?

Aplica métodos y técnicas básicas de preparación de alimentos para trabajar en cualquier área de la cocina profesional.

Descarga el folleto
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Domina técnicas culinarias de diversos países, siendo capaz de fusionar sabores, aromas y texturas para crear platillos innovadores que sorprendan y deleiten.

Descubre el nuevo modelo educativo MAPS

El modelo educativo MAPS es un modelo educativo flexible 100% basado en certificados de competencias: Modular, Apilable y Personalizable, que a través de certificados cocreados con empresas y expertos de la industria, prepara a los estudiantes con las competencias técnicas y humanas más demandadas por el mercado laboral.

¡Me interesa!

Plan de estudios

PRIMER AÑO

1º semestre
8 semanas
Fundamentos Culinarios
Gestión de Alimentos y Bebidas
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Transformación Digital
Lengua extranjera 1
Vivencia y bienestar / Acompañamiento
2º semestre
8 semanas
Cocina Fría
Sanidad e Higiene de los Alimentos
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Emprendimiento
Lengua extranjera 2
Verano
SKILLING
Vivencia y bienestar / Acompañamiento

SEGUNDO AÑO

3º semestre
8 semanas
Panadería, Repostería y Confitería
Ciencia y Servicio de Alimentos
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Servicio y Experiencias
Lengua extranjera 3
Vivencia y bienestar / Acompañamiento
4º semestre
8 semanas
Enología y Vitinicultura
Tecnología de los Alimentos
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Planeación de Menús y Banquetes
Lengua extranjera 4
Verano
SKILLING
Vivencia y bienestar / Acompañamiento

TERCER AÑO

5º semestre
8 semanas
Patrimonio Gastronómico de México
Diseño de Operaciones Culinarias
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Catering y Relaciones Públicas
Lengua extranjera 5
Vivencia y bienestar / Acompañamiento
6º semestre
8 semanas
Optativa 1
Optativa 2
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Optativa 3
Lengua extranjera 6
Verano
SKILLING
Vivencia y bienestar / Acompañamiento

CUARTO AÑO

7º semestre
8 semanas
Optativa 4
Optativa 5
1 semana
SEDI
SEDI
8 semanas
Optativa 6
Lengua extranjera 7
Vivencia y bienestar / Acompañamiento
8º semestre
Estancia Empresarial
Vivencia y bienestar / Acompañamiento
Descargar Plan
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Certificados y Rutas de enfoque

Durante tu carrera profesional tendrás la oportunidad de perfilar tu aprendizaje a través de rutas de enfoque compuestas por una combinación de certificados que te permiten construir un perfil único.

Certificados de área y carrera
Rutas de enfoque

En Universidad Tecmilenio

contarás con:

  • Acompañamiento

    En todo momento contarás con una red de apoyo que te ayudará a definir y alcanzar tus objetivos.

  • Vida estudiantil

    Potencia tus talentos y complementa tus estudios con lo que te apasiona.

  • Integración laboral

    Adquiere experiencia profesional real en la industria o con tu emprendimiento con el Estancia Empresarial.

  • Interculturalidad

    Elige estudiar en una de las más de 75 universidades extranjeras y de prestigio con las que tenemos convenio.

  • Impacto Social

    Trasciende y deja tu huella positiva en el mundo.

  • Laboratorios

    Practica y vuélvete experto con nuestros laboratorios presenciales y remotos.

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Perfil de Ingreso

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Las y los aspirantes a esta licenciatura son aquellos con interés por la cocina y por el proceso de experimentar con sabores y técnicas de diversas culturas.

Perfil de Egreso

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Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía Internacional son profesionales altamente capacitados para aplicar técnicas culinarias de diferentes partes del mundo, creando experiencias gastronómicas que fusionan tradición y creatividad. Tienen la habilidad de diseñar y gestionar menús innovadores, así como de administrar servicios alimentarios de manera eficiente.

Preguntas frecuentes

  • Porque transformamos el modelo tradicional de materias y ahora te ofrecemos un plan de estudios innovador, compuesto por más de 28 certificados cocreados con empresas y expertos en la industria. Al combinar tus certificados, crearás un perfil único con las habilidades técnicas y humanas más demandadas en la actualidad

  • Tenemos presencia nacional con campus en varias ciudades, al completar el formulario, podrás identificar cuál es el campus más cercano y con disponibilidad del programa que te interesa.

Si tienes alguna duda, escríbenos.

Nos contactaremos contigo para ayudarte y que tomes la mejor decisión para que construyas tu historia con nosotros.

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